/http%3A%2F%2Fassets.over-blog-kiwi.com%2Fthemes%2F41%2Fimg%2Fpine-cone.jpg "Un brin de couture, deux doigts de cuisine, quelques pincées de tricot et surtout une marmite de bidouilles maison")
couleur abricot
Publié le 11 Septembre 2011
Non, non, point de tricot, point de couture..le titre est trompeur, mais la couture ne saurait tarder. J'attends le soleil pour les photos. Bon, ok, le soleil était présent hier. Mais, comme on l'attendait avec impatience depuis quelques jours, nous avons profité avec les enfants de cette journée. Et aujourd'hui, oh catastrophe, la pluie ne cesse de tomber, nous avons bien fait d'en profiter.
Pour faire durer un peu l'été et profiter des derniers abricots, voici deux recettes pour finir la cagette et changer un peu des recettes habituelles.
J'ai commencé par une recette de confiture abricots-menthe. La recette vient de chez mon ami Marmiton mais j'ai légèrement modifié les proportions.
Recette de confiture abricots-menthe :
Laver 2 kilos d'abricots dénoyautés. Verser 1 kilo 200 de sucre et le jus d'un citron sur les abricots. Laisser reposer 10 minutes. Remuer et laisser dans le réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain, faire cuire à feu moyen la confiture jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Pour ma part, elle a cuit trente minutes après la première ébullition.
Prendre deux branches de menthes fraîches et laisser infuser 15min.
Mettre la confiture dans des pots stérilisés. Mettre le couvercle et renverser le pot.
Crash test réussi même si l'homme adulte de la maison préfère les confitures industrielles. Non, non, il n'a même pas été mal éduqué au niveau alimentaire, il a le droit de préférer les purées en flocons, les confitures non maison et les frites surgelées. Bon, en ce qui concerne la purée et les frites, j'ai réussi à changer ses goûts, pour ce qui est de la confiture, il y a encore un peu de travail. Pour ma part, je suis fan, le goût est surprenant mais peu prononcé.
La deuxième recette est une recette de crumble abricots-amandes. La recette vient d'ici. Je n'ai rien changé. Nous l'avons dégusté en deux fois, une première fois, façon crumble. La deuxième fois, j'ai retourné la crumble afin d'obtenir une sorte de tarte. Le jus a imbibé la pâte et c'était également un délice. Tout le monde a beaucoup aimé.
Il va falloir maintenant s'occuper des fruits de saison. A moi, les poires et les pommes...Mais, avant, il va falloir trouver un moyen de prendre en photo la tenue de Noémie. Allez, courage.